Page 77 - 宁波青年2019年第1期

NINGBO YOUTH
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Day 2 13:00

鸡 毛 兑 糖 ·尚 宴

选择这家店的原因纯属店名：鸡毛兑糖。鸡毛兑糖这一现象最先
出现在浙江义乌。在那个物资匮乏的年代，街头巷尾有很多摇着拨浪

鼓的货郎，你可以把家里的鸡毛、鹅毛或其他动物毛、牙膏皮、甲鱼
壳等有一定价值的东西拿出来与他兑换糖饼。

鸡毛兑糖在宁波有家宴和尚宴两种类型，菜色几乎无异，只是在
装潢上一个更接近旧时的老屋，一个则敞亮一些适合聚餐。和宁波大
多本地餐厅一样，店内不设菜单，而是直接给你展示当日新鲜海鲜，
搭配做法来点。