Page 72 - 宁波青年2019年第1期

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Day 1 08:00

长河镇菜市场

经过改造后的新式菜市场

与超市或大型菜市场不同，在靠近乡镇的地方，仍保留着早餐店 +
熟食店 + 买菜区结合的半传统市场。二十几年过去，即使菜市场内的
摊位被再次规划，周围一圈的早餐店里还都是熟悉的面孔，烧着卖着熟
悉的餐点——小笼包子、酱油馄饨、油条、汤面、焦饼、豆浆、粢饭团。

当地的大人们很少喝甜豆浆，他们更喜欢加了葱花的咸口豆浆。去
的这家店从小吃到大，老板娘会利索地从一旁拿起一只提前撒好葱花的
汤碗，给你从煮豆浆的大桶里舀上一勺，你则需要自取一只汤匙（必需
品）。

装豆浆的瓷碗岁数都不小，表面印着红花，是普通人家里都有的样式；
店内的座位也都是老式的木质四方桌和长凳。
喝咸豆浆千万不能急。等上 1~2 分钟，豆香扑鼻的咸豆浆就会微微
凝结变得浓稠。用汤匙舀一勺，如蛋羹又如布丁，但不会像豆腐脑那样

有着明显的块状，入口更是顺滑。